Durante mi vida profesional he servido a la sociedad promoviendo el acceso de la población a alimentos nutritivos, suficientes e
inocuos. He participado en muy diferentes aspectos de la cadena alimentaria,
tanto en la producción primaria como en la transformación alimentaria como
del consumo. He trabajado en la empresa privada y en la Función Pública con muy
diversos grados de responsabilidad. He sido profesor y director de cursos de
formación y divulgación. He extendido mi
ámbito de trabajo a los organismos internacionales y países en vías de
desarrollo y he realizado numerosas publicaciones.
Mi jubilación, ha significado un
cambio radical de vida, pero aún tengo flecos que cerrar, un libro por
terminar, ideas que transmitir y curiosidades que plasmar para satisfacción y
curiosidad de los lectores.
Esta etiqueta en mi blog, es hoy
por hoy, necesaria, justificada y útil y espero que despierte el interés de
quien me otorgue su atención.
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